Il crescione peruviano è coltivato esclusivamente sugli
altopiani di 4-5000m delle Ande. Secondo alcune fonti è
una pianta annuale, altre fonti la descrivono invece
come una pianta biennale. Le radici della pianta sono di
colore oro, rosso, viola, blu, nero o verde; si considera
un alimento molto rinomato della regione.
I principi attivi principali:
Carboidrati (60%) proteine (10%) fibre alimentari (8,5%)
grassi (2,2%) anche uridina, acidi di mela e derivanti di
benzoile e glucosinolati.
E’ ricco di minerali (selenio, calcio, magnesio, ferro), di
acidi di grassi (acido linoleico, acido palmitico, acido di
olio), inoltre contiene anche amminoacidi e polisaccaridi.
Ha due principi attivi particolari, (IR,3S) - acido carbossile
I-methyltetrahydro- carboline-3 che influenza il sistema
centrale nervoso e p-metossibenzile-izotiociano che è
considerato una sostanza afrodisiaca.
Gli effetti più importanti:
Un ottimo alimento, ha effetto afrodisiaco, può aiutare
ad alleviare i sintomi fastidiosi della menopausa, secondo
alcune ricerche aumenta il numero degli spermatozoi e
la loro vitalità. Alcune fonti la considerano una pianta
adattogena. E’ importante sottolineare che la Maca
è prima di tutto un alimento che viene consumato da
2000 anni. Secondo le credenze antiche, i guerrieri inca
prima di partire per la guerra, la consumavano sempre
per aumentare la loro forza fisica. Le loro donne invece
la consumavano per mantenere le capacità di
concepimento. L’affermazione più probabile può essere
quella che la Maca aumenta il numero di spermatozoi
e la loro vitalità. Le radici del crescione peruviano non
hanno una dose di assunzione giornaliera; non sono
noti effetti collaterali.
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